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阿嬤的【古早味肉絲炒麵】簡易台式炒麵,好吃到停不下來Grandma's Fried Noodles | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜:
阿嬤的古早味肉絲炒麵,真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊!
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香,油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的,咕嚕咕嚕滑順入喉的美味,每每讓人欲罷不能,不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺!
阿嬤已經不在了,只能勉強憑著記憶中的味道,復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大,上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺,很有成就感的一道簡易台式炒麵,喜歡的朋友可以試試看呦~

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqn6lZ

📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵(或木耳2片)
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克

《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙

《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙(最後淋喜歡可加)

☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #肉絲炒麵 #古早味炒麵 #炒麵


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About author
2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡,電視台的美食頻道縱然是主流,但靜下心來在家做一道料理,不僅是很好得紓壓管道,還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己,做給你愛的他(她),還是做給家人,老人家可以吃進健康,另一半吃到滿滿的愛,孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業,也可以是一個潮流、一種嗜好,更可以是一個家庭幸福與優雅的起點,跟著夢幻廚房女主人的腳步,用輕鬆的心情,優雅的態度,帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道! 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助! 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力! 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家! Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫~ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜:dreamchefhome.com 我的IG:https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品:https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入:https://goo.gl/dGZkFS
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